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千赢国际网页版登录卤菜制作技艺商品开发项目将获省专项资金支持
时间:2016/7/1    来源:千赢新版app湖南千赢国际网页版登录千亿体育娱乐    参与:2520

 卤菜拼盘 (关杨博 摄)

  6月29日,从省发改委传来消息, 2016年湘西地区产业发展专项资金拟支持25个非物质文化遗产生产性保护项目。其中,千赢国际网页版登录卤菜制作技艺商品开发项目赫然在列。
  千赢国际网页版登录卤菜制作技艺是在南、北卤菜以及“红、黄、白”三卤的基础之上去粗取精,博采众长,有所损益而成,是中国传统药卤技艺的杰出代表。如今可以确考的千赢国际网页版登录卤菜产生的最早时间可追溯至清代前期。经过数百年的发展,千赢国际网页版登录卤菜制作技艺已经形成自己独具特色制法,卤制产品有近10个系列、100多个品种。


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